Cómo almacenar pan de masa fermentada

He visto muchas sugerencias diferentes, desde plástico hasta descubierto.

Personalmente, lo que he encontrado que funciona mejor para mí es una bolsita de algodón o una bolsa pequeña (simplemente envuelta en una toalla de cocina que también debe ser el truco) dentro de una caja de pan tradicional.

Envuelvo el mío en un paño de cocina y permanece en el mostrador de la cocina. La caja de pan sería mejor, pero no tengo espacio para eso.
NO poner en el refrigerador! Va empapado dentro de un día.
Solo envolverlo lo mantendrá comestible por cerca de 2 semanas, aunque se secará gradualmente y se pondrá más duro.