Se cree que los alimentos ácidos tienen mal sabor debido a su concentración de iones de hidrógeno. La acidez puede medirse por el nivel de pH de una solución o compuesto. El ácido sabe agrio; Convierte el papel tornasol en rojo; Reacciona con algunos metales para emitir gas de hidrógeno.
¿Todos los ácidos están amargos en el sabor?
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