El ahumador eléctrico es una nueva adición a la cocina que el antiguo sistema de cocción. Ayuda a las personas a fumar carne, excepto a pensar mucho en atender el equipo de cocina. Fumar es una cuestión común y la gente disfruta del sabor, la textura y la ternura que le agregan la carne.
Si tiene experiencia con la barbacoa, entonces sabrá que puede saborear buena carne después de que haya terminado el humo durante todos los días.
El problema al que se enfrenta con la carne de fumar es que vivir en la actualidad no es compatible con el procedimiento de cocción. Los fumadores de leña y el carbón no necesitan práctica para la mayoría de los chefs caseros.
Afortunadamente, los fumadores eléctricos se presentan para resolver el problema y garantizar a las personas un sabor muy auténtico sin tener que atender el equipo todo el día.
Enchufe el ahumador eléctrico con la salida, ajuste la temperatura y silenciosamente fume la carne a la perfección.
El ahumador eléctrico es una gran opción para las personas que se olvidan de la comida hasta que termina. La llama del fumador no saldrá del medio en el momento del sistema de cocción.
Use astillas de madera de mezquite, nogal americano, pacana o aliso para complementar mejor la carne
INGREDIENTES
- 1 libra de carne
- ½ taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
INSTRUCCIONES
- A lo largo del grano de la carne, córtelo en tiras de 1/4 “de espesor. Retire cualquier grasa a medida que corta.
- Mezcle bien todos sus ingredientes y marinar la carne durante la noche en la nevera.
- Precaliente a su fumador a 165 grados Fahrenheit. Llene la bandeja de agua con agua y agregue sus astillas de madera favoritas.
- Cuando su fumador haya alcanzado los 165 grados Fahrenheit, agregue su carne. Pinche la carne y cuelgue las piezas de un estante o colóquelas sobre los estantes.
- Fume a 165 grados Fahrenheit durante 4 a 6 horas o hasta que la carne esté firme. Si no está seguro de terminar el espasmo, tome una pieza y sacúdala ligeramente entre los dedos. Si está flácido o flácido, vuelva a colocarlo en el ahumador y siga revisándolo.
NOTAS
Guarde el jerky en un Ziplock en un lugar fresco. Si ha hecho demasiado, el jerky casero ahumado generalmente durará unos 3 meses en el congelador.
Cuando coloque la carne en su ahumador, toque un poco, pero no se superponga a la carne. Use múltiples parrillas en lugar de forzar todas las piezas de carne en una parrilla.
Use astillas de madera de mezquite, nogal americano, nuez de pacana o aliso para complementar mejor la carne.
