Como sureño, me enorgullezco enormemente de una de nuestras grandes tradiciones culinarias estadounidenses: ¡ barbacoa ! Soy de Carolina del Norte, así que estoy intrínsecamente predispuesto hacia este estilo de barbacoa (a base de vinagre), pero hay muchas maneras diferentes y excelentes de consumirlo. Aquí hay un pequeño y genial artículo sobre los diferentes estilos para probar. Una guía de campo para los estilos regionales de barbacoa en América (este sitio también tiene algunos excelentes artículos con recomendaciones para diferentes lugares de barbacoa en todo el país). Las costillas son, por supuesto, el clásico plato de barbacoa, pero también me gustan los sándwiches de cerdo tirados.
Te recomiendo que vayas NC -> Tennessee (para el estilo de Memphis) -> Kansas City -> Texas, aunque, de nuevo, estas no son las ubicaciones de fin de todo para encontrar algo bueno.
Cuando salga de Texas, diríjase al oeste hacia California y pruebe In-N-Out Burger, un lugar de comida rápida que es famoso por sus hamburguesas (shock). La leyenda dice que comer un Animal Style es similar a experimentar un despertar espiritual.
Ok, probablemente no, pero escuché que estaba bien.
En el camino de regreso a la costa este (si eres de aquí), haz una parada en Miami para tomar un pan con lechon (pan con cerdo, es un sándwich). Es un plato local increíble que se puede comprar prácticamente en cualquier lugar de la ciudad, pero mi restaurante favorito que lo hace es Papo Llega Y Pon. Un establecimiento local legendario que se echa de menos fácilmente si no sabes dónde está, hacen un pan con lechon sin sentido que me deja en un coma de comida cada vez. Avíseme si lo hace, con mucho gusto le mostraré dónde está y disfrutaré uno con usted.
¡Buena suerte en tu viaje! Asegúrate de tomar fotos geniales y videos, con suerte tendrás suficiente para iniciar un canal IG o YouTube centrado en tus experiencias.
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