No existe un proceso especial para el procesamiento de arroz jazmín más que el hecho de que es más caro y, por lo tanto, se tiene más cuidado en obtener menos arroz partido en el proceso de molienda y todos los granos son brillantes y limpios.
El arroz que afecta la salud es una discusión que debe hacerse en una pregunta diferente. Toda Asia come arroz como alimento básico. La ingesta limitada de arroz como carbohidrato no es un problema.
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