Para pan blanco básico, coloque 1.125 tazas de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1.5 cucharadas de leche en polvo y 1.5 cucharadas de mantequilla en el molde para el pan. Agregue 3 tazas de harina de pan y haga un pozo en el centro. Agregue 2.5 cucharaditas de levadura al pozo. Seleccione el ciclo blanco básico y presione inicio. Después de 10 minutos revise la masa. Si es pegajoso, agregue 1 cucharada de harina a la vez hasta que el pan tenga la consistencia adecuada.
Para hacer una hogaza de pan de cerveza de 1,5 libras, caliente 1/2 taza de cerveza y 1/2 taza de agua a 80 grados Fahrenheit, y viértala en el molde para el pan. Agregue 1/4 taza de cebollas verdes picadas, 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de sal. Flote 3 tazas de harina de pan en la parte superior, haga un pozo y agregue 1,5 cucharaditas de levadura de máquina de pan.
Para un pan de 1,5 libras de pan de trigo integral, caliente 3/4 de taza de agua y 3/4 de taza de leche a 80 grados, y colóquelo en la sartén. Agregue 2 cucharadas de mantequilla cortada en trozos, 1/4 de taza de melaza y 1,75 cucharaditas de sal. Coloque 4 tazas de harina de trigo integral y 3 cucharadas de gluten de trigo vital en la sartén, prepare un pozo y agregue 3 cucharaditas de levadura de pan. Configure la máquina para trigo integral.
