Hago algo llamado Star Party Sandwiches porque me gusta prepararlos para las comidas campestres en las Fiestas estelares del Observatorio Griffith de Los Ángeles cuando los astrónomos aficionados colocan sus telescopios en el césped y ayudan a que el público vea bien el cielo nocturno.
Receta: Star Party Submarine Sandwiches
Ingredientes
- 1 pan francés sin cortar (importante)
- 1 lb Tocino grueso
- 1 tomate maduro
- 1 aguacate maduro
- 1 manojo de hojas frescas de albahaca dulce sobre 10
- 1/2 taza de Best Foods / Hellman’s Mayonnaise
- 8 oz de queso crema Philadelphia a temperatura ambiente
Instrucciones
- Tome una bandeja para hornear galletas o jalea y coloque la rebanada de tocino en rodajas en ella. Coloque en un horno frío y suba el fuego hasta 350. Verifique el tocino a los 10 minutos, y debe hacerse en aproximadamente 15. Retire del horno y coloque el tocino en toallas de papel para absorber la grasa. Dejar de lado.
- Con un buen cuchillo de sierra, corte el pan transversalmente para tener una parte superior e inferior.
- Coloque las hojas de albahaca en un pequeño procesador de alimentos con la mayonesa. Procese hasta que todo el cuenco y la mayonesa se hayan mezclado, mejor si la mayonesa es de color verde pálido, pero puede ser manchas de albahaca. Dejar de lado.
- Cortar el tomate en rodajas relativamente gruesas, alrededor de un cuarto de pulgada. Dejar de lado.
- Pele y quite la semilla del aguacate, luego córtela también. Dejar de lado.
- Extienda la mitad de la mezcla de mayonesa en la mitad del pan. Coloque los tomates en una línea ordenada sobre el pan. Pon el tocino encima de los tomates. Coloque los aguacates encima del tocino.
- Saca el queso crema de la caja y amasarlo suavemente en su envoltorio. Corta un extremo de la envoltura. Lentamente y con cuidado, desde la parte inferior, exprime el queso crema sobre el sándwich, extiéndelo ligeramente con un cuchillo para que vaya desde el final hasta el final.
- Coloque la mezcla de mayonesa restante en la otra pieza de pan y coloque ese pan encima para cerrar el sándwich.
- Coge un rollo grande de envoltura de celofán y envuelve bien el sándwich, luego córtalo en sándwiches y envuelve cada sándwich por separado. Envolver sándwich submarino de plástico primero ayudará a mantenerlo unido cuando desee cortarlo en sándwiches individuales.