Acabo de leer que la cerveza Corona es la importación más grande a los EE. UU. Y sin embargo, es calificada de forma extremadamente pobre por expertos en cata de cerveza. ¿Por qué la cerveza mexicana es terriblemente mala y, sin embargo, tan comercialmente popular?

Todas estas respuestas son correctas. Pero me gustaría responder a esto desde una visión general del concepto de gusto y cultura.

En privado soy un esnob de cerveza. Un snob de carne. Una hamburguesa snob. Un sándwich Sandwich cubano. Una barbacoa snob. Un snob de sopa de frijoles garbanzo. Un sándwich de estofado de Brunswick. Un snob de ostras. En general, un entusiasta. Sé el historial de estos artículos. Soy muy dogmático sobre el correcto e impostor. Hago estos maravillosos artículos de placer hedonista. Puedo encerar poético. He participado en concursos sancionados por (EE. UU.). Soy un juez certificado en algunos de estos. Tengo razón y si no estás de acuerdo, te equivocas. Me encanta la discusión!

Por otro lado, soy Libertario. Tienes todo el derecho a tu opinión. Públicamente, no te negaré eso. Ve a por ello. Disfruta con entusiasmo lo que quieras (¡mientras piensas en privado que eres un idiota de la comida de babuino)! Hah! ¡Introduzco la advertencia de que, como ser humano, tengo derecho a contradecirme a mí mismo!

Sobre gustos no hay escrito. Todos somos humanos, por lo tanto, dentro de parámetros biológicamente aceptados, todos tenemos los mismos sensores de gusto. Pero el gusto también se modifica por la psicología, la experiencia y la cultura. La preferencia por los tipos de cerveza es un ejemplo de esto.

En mi humilde opinión, sin embargo, hay dos razones por las que Corona es la número uno. 1) Comercialización excepcional (hace que quieras ir a la playa y beber un poco de Corona!) Y 2) es absolutamente la mejor cerveza para ir a la playa (o la fiesta).

Si ha consumido cerveza en todo el mundo y hay muchos grandes. Sin embargo, dentro de las marcas principales y de fácil acceso, realmente disfruto Sierra Nevada Pale Ale. A continuación, Samuel Adams Boston Lager. Pero para mí, estas no son cervezas de playa o cervezas de verano. Quiero algo fresco, ligero y sin relleno. Los jueces de cerveza no están tratando de encontrar eso. Están buscando un sabor complejo, multinivel bien elaborado. Corona llena la factura, y estoy tratando de vivir ese estilo de vida Corona !!!

Sé que Corona es catalogada como una cerveza pobre por catadores profesionales y conocedores de cerveza (ver, por ejemplo, BeerAdvocate); la versión ligera es aún peor, prácticamente no potable.

Pero las dos cerveceras del mercado masivo de México (Modelo, fabricante de Corona y Cuauhtémoc-Moctezuma, fabricante de Dos Equis y otras marcas) tienen cervezas muy competentes en sus establos. Las tinieblas mexicanas como Negra Modelo y Bohemia son bastante buenas, y en dos viajes recientes al país pude probar varias marcas por ambos fabricantes, en mi opinión todas ellas mejores que Corona. Estos incluyen, además de los nombrados, Especial de Modelo y Indio y Tecate de CM (¡ese es el patrocinador del boxeo de campeonato!). Algunas de estas cervezas se comercializan discretamente en los EE. UU. Y en otros lugares, y creo que deberían valer la pena probarlas. Entonces, México tiene una creciente escena de cerveza artesanal, aunque no sé lo suficiente sobre estas cervezas …

Es muy probable que el éxito de Corona sea una prueba de la poca “educación del gusto” que tienen los bebedores de cerveza estadounidenses promedio.

Hay más factores para una cerveza (o cualquier consumible) que el sabor. La facilidad de beber la cerveza, el color de la cerveza, la forma de la botella, el precio de la cerveza, la imagen que retratas mientras consumes la cerveza y el valor agregado al producto mediante la comercialización desempeñan un papel. Por lo tanto, incluso si Corona es de hecho una “cerveza de mal sabor”, Corona atrae a su vasto grupo de clientes de maneras que no están relacionadas con el gusto.

Además, los expertos en cerveza tienden a no representar especialmente a los “bebedores de cerveza novatos”. Los bebedores principiantes no son tan discriminantes. Aquí hay un gran estudio de Stanford sobre este tema: la diferencia entre los bebedores de cerveza principiantes y expertos en un solo gráfico.

Dejaría que la caja registradora determine qué cerveza es buena, ya que las observaciones personales son subjetivas. Personalmente, prefiero una cerveza Stout con cuerpo. Soy un poco snob de la cerveza.

Pero, en un día caluroso con el estado de ánimo adecuado o en la playa de vacaciones, ¡una Corona o Dos Equis saben muy bien! Lo mismo con un Budweiser en una lata: a veces da en el blanco. Finalmente, siempre bebo cerveza Iron City cuando veo jugar a los Pittsburgh Steelers. Simplemente se siente bien.

Esa cerveza mexicana es “terriblemente mala” es tu opinión subjetiva, no una verdad objetiva. Me gusta mucho Corona, pero es solo una de muchas, muchas cervezas mexicanas de todo tipo de variedad.

La verdadera pregunta es: ¿por qué a los estadounidenses les gustan las cervezas que OP cree que son “tremendamente malas”, y no por qué la cerveza mexicana es “terriblemente mala”? No me han impresionado demasiado los favoritos oscuros y hipster de la microcervecería. Como muchos estadounidenses, me gusta mi cerveza sosa. No tengo idea de por qué, pero no me voy a sentir mal por eso.

Del mismo modo que la música está saturada en la radio, la corona está saturada, lo que significa que el consumidor patrocinará el producto simplemente por el hecho de que creen que puede ser una instrucción. También puede ser un método para reducir la perspectiva del consumidor y hacerle creer que el producto sobresaturado es su única y mejor opción.

De alguna manera pareces pensar que todas las cervezas mexicanas son similares a Corona. Hay una gran variedad incluso en cervezas comerciales mexicanas.
Cervezas mejor valoradas: México

De hecho, en México la corona es una de las peores cervezas. Deberías probar Negra Modelo, Bohemia, dos equis ambar, leon, montejo, indio.