De acuerdo, me gustan las recetas que no tengo que memorizar. Solo piense en ellos en proporciones. o partes (pt) De esa manera puedes cocinar para 1 o 20. Tampoco me gustan los platos, por lo que muchos de ellos se pueden hacer con una tabla para cortar, una olla y un plato para servir. Recomiendo la aplicación Rawtarian.
Guacamole (también hago los pedazos de mangos casi maduros)
4 pt. Aguacate, 1 pt de cebolla roja, 1 pt de tomate, 1/2 pt. ajo, 1 pt de jugo de lima, 1/2 parte de cilantro, 1/4 de sal. Cortar, trocear en trozos grandes, asar a la parrilla o comer todo crudo. Sirve con cualquier cosa que te apetezca sumergir, eso es vegano, por supuesto. ¡Trata de no comer patatas fritas con él y ver qué te ocurre! Las verduras crudas funcionan igual de bien.
Split Pea Party (esta sopa es mi orgullo y alegría, la inventé y se la enseñé a todos los que me quieren)
8 pts de guisantes partidos (mi amigo orgánico) tamiza con un colador, busca rocas. 10 pts de agua, 1 pt de cebolla blanca, 1 pta de ajo, 1 pt de comino, 1 pt de aceite de oliva, 1 pt de apio, 1 parte de hojas de laurel, romero. Saltear las verduras en aceite de oliva, llenar la olla con agua, guisantes, condimentos. Cocine por 2 horas. Si eres una persona impaciente, ponlo en una arrocera. Sirva con jugo de limón, romero y sal al gusto. Soy generoso con el comino, a veces lo rocío en semillas de calabaza empapadas con aceite de oliva.
Salsa de maní y vegetales (¡Un favorito de la universidad, puedes hacer esto en tu dormitorio!)
Mantequilla de maní natural de 3 pts, soya de soja de 1 pt, ajo de 1/2 pt, comino de 1/2 pt, chile frío, pimienta negra, jengibre. 6 pts de verduras de su elección, cortadas y a la parrilla / fritas / al vapor. 3 pts de arroz, fideos de arroz, repollo. Combine los ingredientes de la salsa de maní en un tazón, mantequilla de maní, salsa de soja, ajo, comino, ají, jengibre pimienta negra con agua. Calentar en el microondas o en la olla. Agregue agua a la consistencia deseada. Cocine las verduras como lo desee. Coloque la base en el tazón: fideos, arroz o repollo, verduras y luego salsa de maní en la parte superior. De especia a gusto.
Vegan Laab (inventé esto también, y ahora me lo como todo … el tiempo).
2 pts. chorizo de soja / tempeh / tofu. 3 pts. col verde en rodajas, 2 ptos de maní o cualquier otra nuez. 1 pt ajo, 1/2 pts de jengibre, comino, salsa de soja, miel, lima, cilantro, menta. 1 pts de varias verduras, me gustan las zanahorias, el maíz, los pimientos, 1 pt de tahini, 1 pt de lima. Chorizo / tempeh de soja Sauteé, tofu con verduras, jengibre, comino, salsa de soja, miel y nueces. Cuando esté suficientemente cocido, cubrir en tahini. Corte el repollo, la menta y el cilantro juntos y mezcle en una ensaladera. Cubra con vegetales, relleno de proteína de nueces. Exprime la lima por encima, rocía con sriacha, sal o aceite de oliva.
Brownies crudos de fecha (¡para un toque extra, agregue canela, chips de algarroba o mézclelos con nueces crudas después!)
4 pts fechas picadas, 1 pt cacao. 1 pt de aceite de coco, 1/2 pt de vainilla, sal, miel, 2 pts de nueces crudas. Yo prefiero los anacardos. Calienta las fechas para mezclar en el procesador de alimentos. Mezcla todos los ingredientes. Poner en contenedor y enfriar. Rodar en brownies, o cubrir con trozos de coco. Delish- No inventé esto pero lo he perfeccionado a lo que me gusta.
¡Hurra! Comer hasta.
