El dormitorio de la universidad de mi hijo no tenía cocina, ni tampoco se le permitía tener “elementos de calefacción expuestos” en su dormitorio, en otras palabras, no había placas calefactoras, ni siquiera una cafetera. Sin embargo, se le permitió un horno de microondas, así que realmente le compré una de esas cocinas de ramen de microondas, y en realidad funcionan bastante bien. Desafortunadamente, esas cosas tienen el tamaño adecuado para las marcas más baratas de fideos ramen, y mi hijo tiende a preferir las variedades japonesas más caras (¡maldito sea! Y a mí, por satisfacer sus caros gustos, pero la comida del dormitorio, ya sabes …).
De todos modos, leí en el microondas cocina de ramen, y básicamente todo lo que hace es reducir el espacio entre los fideos y el plato para que las microondas cocinen los fideos en lugar del agua, por así decirlo. Usando esta información, experimenté con algunos platos Pyrex que eran apenas un poco más grandes que los bloques de fideos ramen, añadí agua para remojar los fideos, y cociné durante unos 4 minutos y eso funcionó bien también. (Por cierto, si está utilizando los bloques rectangulares estándar, por ejemplo, Maruchan, Top Ramen, Sapporo, etc., la cocina con microondas Ramen es realmente una buena inversión. Si le gustan las marcas de ramen picante coreano, tienden a ser más grandes y cuadrado, por lo que es posible que tenga que comprar el Pyrex).
Dependiendo de su microondas, tendrá que ajustar sus tiempos de cocción. Además, a algunas personas les gustan los fideos ligeramente al dente, mientras que a otros les gustan los fideos más suaves, por lo que esto también tendrá en cuenta los tiempos de cocción.
Si está hirviendo fideos, hay cosas adicionales como agregar bicarbonato de sodio al agua, pero supongo que, como mi hijo, solo tiene un microondas, así que pasemos a la sopa.
Si está utilizando la olla de microondas Ramen, agregue (agregue) el paquete de sopa porque la olla no usa mucha agua. La mayoría de los fideos ramen solo tienen sopa en polvo. Las marcas japonesas más caras pueden tener un paquete de sopa en polvo y un paquete de aceite y / o algún tipo de pasta. La mayoría de las personas simplemente agregará todo esto al agua en la que cocinó el ramen y comerá, y esta es la mejor manera de evitar tener demasiados platos para lavar. Si este es su objetivo, continúe y agregue todos los paquetes adicionales al agua, mezcle bien con los fideos y disfrute de su ramen. Puedes dejar de leer ahora y solo tendrás un plato para lavar (más los palillos).
Si está dispuesto a hacer un poco más de trabajo, el resto de esta respuesta es para usted. Todavía estás comiendo fideos secos de ramen con sopa en polvo, por lo que no valdrá la pena, pero pediste “la mejor manera”, así que aquí están las sugerencias de un blog japonés (sí, incluso los japoneses comen fideos ramen envasados - MUCHO – incluso cuando pueden obtener fideos ramen REALES en una tienda. Sí, tampoco lo entiendo).
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Primero, no use el agua en la que cocinó el ramen para la sopa. A pesar de que es una sopa en polvo, no quieres sabores extra mezclando los fideos cocinados. Incluso en las tiendas de ramen, mantienen el agua de cocción y el caldo separados. Tengo un hervidor de microondas para mi hijo para que pueda hervir el agua (si tienes otra forma de hervir el agua, también está bien). Coloque la sopa en polvo en un bol y agregue una cucharada de agua FRÍA y disuelva el polvo, luego agregue la cantidad recomendada de agua caliente. La razón del agua fría es que el polvo contiene muchos almidones que se disolverán bien en agua fría, pero no tanto en caliente. Respete también la cantidad recomendada de agua caliente, ya que no desea un sabor diluido ni demasiado salado.
Tiempo todo esto para que su sopa esté lista al igual que sus fideos están hechos. Escurre los fideos, agréguelos a la sopa y termine con los condimentos de su elección. Para mi hijo, solo se trata de cebolletas liofilizadas, nori y una pizca de aceite caliente o aceite de sésamo (dormitorio de la universidad sin cocina, recuerde). Si tienes una nevera, puedes hacer un buen huevo medio hervido con un cuenco de pyrex pequeño e imitar las cubiertas de ramen con maíz, verduras (espinaca), brotes de soja, brotes de bambú, etc. de cosas de latas y botellas hasta que puedas llegar a una tienda real.
Chashu (carne de cerdo en rodajas) es un desafío. Si su ramen se siente verdaderamente privado de grasa de cerdo, esta es su única opción: obtener un tocino espeso de la tienda de comestibles. Cortar en pedazos de 1 a 1.5 pulgadas. Hilvane con salsa Teriyaki. Envuelva en varias capas de toallas de papel y microondas. Es posible que desee hacer esto aproximadamente un minuto a la vez o con un 50% de potencia o su tocino explotará. Haga esto hasta que su tocino se parezca vagamente a un chashu graso. Si se vuelve crujiente, lo has cocinado demasiado. No estará cerca de lo real, pero agregará a tu ramen una sustancia grasosa y salada, masticable, grasosa y salada, que puede marearte hasta que puedas obtener lo real.
¡La necesidad es la madre de la invención!
¡Disfruta de ramen de cualquier forma que puedas!
