¿Por qué los alimentos cocinados a alta presión no están en baja presión? por lo que el punto de ebullición del agua aumenta en alta presión como prensa directamente proporcional a la temperatura?

Dentro de una olla a presión, el agua se puede calentar a más de 100 ° C y una guía aproximada, un aumento de 20 ° C, duplica la velocidad de las reacciones químicas, ya que la cocción es una reacción química. Y una olla a presión hace que el agua alcance los 120 ° C, reduciendo a la mitad el tiempo de cocción.

cómo funciona la olla a presión • cocina a presión de cadera