Sí, está Shojin Ryori. Es comida vegetariana budista japonesa, que también excluye alliums. Sin embargo, puede ser bastante caro.
Cocina budista
Los mejores restaurantes vegetarianos de Kyoto
Makiko-san contestó esto aquí junto con la dificultad para encontrarlo: Comida japonesa: ¿Cuán difícil es mantener una dieta vegetariana cuando visita Japón?
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