El gluten es una proteína que une cosas. Se encuentra en todo tipo de trigo, centeno, cebada y triticale.
Entonces, si algo está unido, como el pan blanco, ¡contiene gluten!
Si eres una persona con enfermedad celíaca, entonces solo deberías optar por una dieta libre de gluten. Período.
PS La harina de arroz no tiene gluten.
¿El pan blanco tiene gluten?
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Lo más probable es que sí lo haga, a menos que esté etiquetado como libre de gluten. Echa un vistazo a algunos pan sin gluten aquí: pan sin gluten, lista de compras saludables de FoodSniffr y guía de compras – FoodSniffr.com
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