La mejor respuesta que puedo darte es – Consistencia. Ya sabes lo que vas a conseguir, y el 99% del tiempo puedes pedir el artículo A de un Applebees y luego ir a Applebee’s en el siguiente pueblo, el artículo A seguirá siendo el mismo.
Compare esto con comidas locales, creativas y originales. Tienden a ser mejores, pero también conllevan un factor de riesgo / recompensa. Tal vez llegas al premio gordo y tienes el mejor sándwich de pollo en Lou’s Diner, o tal vez vas a Lou’s Diner y terminas con algo que se asemeja a un turd en un moño. No puede estar seguro de si es la primera vez que visita un nuevo establecimiento.
Entonces puedo decir que Applebee’s está bien. No es genial, pero no está mal. La calidad de la comida podría estar enmascarada con condimentos y salsas adicionales, por lo que está lejos de ser una cena de 5 estrellas, pero ya sabes lo que vas a conseguir.
Usted tiene el riesgo de que los servidores de Applebee no estén a la altura. He tenido algunos de los mejores servicios amigables en un Applebee’s antes y, por el contrario, también he tenido el servidor que claramente está tratando de agotar el tiempo sin tener que hacer demasiado trabajo (o ninguno).
Creo que cuando un servidor es realmente bueno lo sabrá y buscaría un establecimiento que no esté lleno de ruidosas familias, 100 televisores y música tan ruidosa que no pueda tener una conversación informal. Puede aprender a ser un servidor en Applebee’s, pero cuando esté bien, vaya por la calle hasta Ricks Steak House y gane más dinero en propinas. (Si usted es un buen servidor de Applebee con mucha experiencia allí, ¡no se ofenda!)
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