¿Cuáles son las mejores recetas para cocinar bistec en el horno?

Cúbralo uniformemente en harina sazonada o almidón de maíz (no ponga sal). En un horno holandés, dore ligeramente por ambos lados, raspe el fondo de la sartén y agregue agua, caldo de carne o vino tinto para cubrir. Cubra la olla y hornee 2-3 horas a 300F, o hasta que estén tiernas.