Soy de Utah, un estado en los EE. UU. Si no estás familiarizado con el área. No somos conocidos por nuestra cocina de ninguna manera, pero tenemos algunas golosinas semi-locales.
Funeral Potatoes: una cazuela de guarnición que tiene más grasa por porción que cualquier otra cosa que puedas comer, pero merece la pena. En su mayoría son patatas fritas, u otra forma de papa, mantequilla, crema agria, queso y crema de sopa de pollo con copos de maíz (sí, el cereal).
Receta de las papas funerarias – Food.com
Fry Sauce – Generalmente se utiliza como salsa para papas fritas y otras comidas fritas o como aderezo para hamburguesas. La mayoría de las personas que he conocido fuera de Utah / Idaho nunca han oído hablar de la salsa para freir, aunque he oído que otros países tienen variaciones similares. La mayoría de las recetas son de 2 partes de mayonesa y 1 de ketchup, también me gusta agregar un poco de salsa de barbacoa o salsa picante de Cholula. Si alguna vez vas a Utah, la hamburguesa Crown / Apollo tiene la mejor salsa de frituras y papas fritas, también tienes que conseguirla con una hamburguesa de pastrami.
Mi esposa es de Perú, así que tuve la suerte de tener experiencia con la comida tradicional peruana también. Mis favoritos personales incluyen;
Lomo Saltado: un plato con carne de res deshebrada, papas fritas, tomates y cebolla servida con arroz. Está disponible en todos los restaurantes peruanos en los que he estado y también es fácil de preparar.
Lomo Saltado peruano
Papa a la Huancaína – Salsa de queso picante sobre patatas en rodajas. Va bien como guarnición, y la salsa es buena con cualquier cosa. Las papas se hierven y pelan.
Una receta fácil para Salsa a la Huancaína, salsa de queso picante
¿Existe una forma matemáticamente demostrable de cortar un tomate (esfera) más rápido?
Ceviche – No soy un gran fan de esta, pero a muchas personas les gusta, y definitivamente vale la pena intentarlo. El ceviche se hace con un pescado de carne blanca, generalmente tilapia, y se cocina sin calor en jugo de limón. Esto también va bien con papa a la huancaína. Además, si tratas de hacer esto, asegúrate de no exprimir demasiado las limas, el jugo de la corteza y la membrana puede ser amargo.
Receta simple de ceviche peruano – Food.com
* Traté de encontrar recetas que sean tan parecidas a las de mi suegra, te daría las suyas, pero ella no tiene recetas escritas.
* Si pienso en cualquier otra cosa que valga la pena agregar, volveré y editaré esto 🙂
