¿Cómo pueden las hienas comer carne podrida pero los humanos no?

En realidad, podemos. Hace años me encontré con un comunicado del USDA que decía: “Si puedes mantenerlo abajo, puedes comerlo”. Personalmente, no lo he intentado mucho.

• Las bacterias que descomponen la carne no son típicamente patógenos. En caso de duda, caliente la comida a 185 ° F durante 10 minutos. Lo pondría a hervir durante 15 minutos para tener mucha precaución. Manténgalo por lo menos 160 F hasta que se sirva. Esto matará a casi todos los patógenos, descompondrá el botulismo y permitirá que muchas de las peores moléculas de olor se evaporen. Va para productos enlatados con un sello inapropiado.
• Cuidado y vale la pena repetirlo: el botulismo es mortal. Hervir los alimentos sospechosos durante 15 minutos y no estropearlos. NO alimente alimentos con presuntos organismos botulínicos a bebés menores de 1 año. Sus estómagos jóvenes no pueden manejar las esporas que no mueren por ebullición. Las carnes y los alimentos bajos en ácido se conservan en lata durante 15 minutos a 15PSI para matar las esporas. La miel tiene esporas de botulismo, por lo que no se recomienda para bebés menores de 1 año.
• Antes de la refrigeración, la carne a menudo “maduraba” antes de ser consumida. La gente se enojó, pero se lo comió de todos modos, especialmente si podían permitirse las especias. Es por eso que el comercio de especias ha sido tan lucrativo a lo largo de la historia humana. ¿Alguna vez notó que cuanto más cálido es el clima, más caliente es la cocina?
• Algunas carnes están “podridas” intencionalmente antes de ser comidas. Utilizamos términos menos burdos como pescado y vegetales fermentados, yogurt y carne y quesos añejos. En Europa, las aves de caza son clavadas a un árbol por sus picos hasta que caen al suelo. Toda la carne de res se añeja para permitir que se rompa el tejido conectivo. La carne de res en los restaurantes caros se “seca en seco” como lados de carne de vaca durante 28 días o más, luego se corta el molde y se corta a pedido. Esto ablanda la carne y desarrolla el sabor “carnoso”. También hace que la carne sea cara debido a la contracción (pérdida de agua, corteza enmohecida y al menos 2 semanas de almacenamiento en una instalación refrigerada. La carne vendida a precios competitivos se moja en bolsas de plástico selladas durante algunas semanas como parte del tiempo de tránsito . Internet y cualquier buen libro de carnicería discutirán el envejecimiento.
• Hago chile con carne ligeramente madura. No he tenido suficiente hambre para maximizar mi frugalidad de ninguna otra manera. Después de TEOTWAWKI, sospecho que seré más persistente y aventurero.

Bon Appetite, LOL

A pesar de que una hiena y otros animales con sistemas estomacales ácidos pueden comer carne podrida, en la práctica la carroña no se está pudriendo. El tracto digestivo de un herbívoro muerto en el calor del sol explotará y apestará muy poderosamente en un día, pero la carne no estará particularmente podrida. Por lo general, se seca rápidamente a la luz del sol y el calor de África.

Cuando los depredadores como los leones o los perros salvajes matan a un herbívoro, generalmente comen el contenido y los órganos del estómago, así como la carne. No es obvio por qué lo hacen, pero presumiblemente les proporciona buenas bacterias y nutrientes antes de que se pudran. Las hienas están especialmente adaptadas para poder comer los huesos de la carroña. Si un humano comiera esta proporción de hueso, moriría de estreñimiento. Los veterinarios son muy conscientes de este problema por parte de las personas que alimentan a sus perros con demasiados huesos. A pesar de que los perros domésticos son bastante buenos para comer huesos, existe un límite porque puede causar estreñimiento peligroso.

Es mucho más probable que encuentre niveles peligrosos de bacterias tóxicas y hongos en las carnes grasas en su refrigerador (especialmente pollo) que usted las encuentre al aire libre en la carne mucho más delgada de los animales salvajes africanos. La calidad de la carne en estos animales salvajes es mucho mejor que en cualquier animal de granja, a menos que estén enfermos. Aunque hay algunas excepciones obvias. Durante las sequías prolongadas, el ántrax mata a muchos animales. Si manejas esta carroña, es probable que mueras. Los Leones han desarrollado cierta inmunidad al Ántrax, pero no lo has hecho, así que a menos que sepas lo que estás haciendo, es mejor que evites comer carroña.

Podemos comer carne podrida, en realidad es un manjar en Islandia, y no, no lo estoy inventando. Comemos tiburones que están podridos porque no puedes comerlos hasta que estén podridos. Queso, panes, yogures están infestados de bacterias. El cordero podrido es bastante bueno, ahumado. Los hongos son básicamente solo hongos podridos.

Cuando vas a un buen restaurante de carnes y pides un buen bistec, ese bistec se ha colgado durante semanas hasta que, como dicen, crece una bonita barba. Está podrido por fuera.

Pero hay una gran diferencia entre las culturas de bacterias. Siempre y cuando no tenga materia fecal cerca de la comida, y tampoco haya gérmenes intestinales que no puedan estar cerca de la carne, una razón por la cual no debe comer matadas de camino, por ejemplo.

Entonces puedes hacer que la carne se pudra en un ambiente controlado.

Las hienas pueden comer intestino y realmente las larvas infestadas porque están acostumbradas y han evolucionado para hacerlo. No son tan buenos cazadores y son más carroñeros y hay varias razones para esto.

Los humanos realmente comen carne podrida. Comemos mucha comida podrida, simplemente no la llamamos “pudrición” porque nadie la compraría / comería. Lo llamamos “envejecido” o “fermentado”: la principal diferencia es que lo que comemos ha pasado por podredumbre controlada y controlada. Por ejemplo, la carne de res se envejece hasta varias semanas para descomponer los tejidos conectivos y facilitar su alimentación. Mi té favorito pasa por un proceso de pudrición seca durante al menos 7 años. Muchos quesos se pudren para que tipos específicos de bacterias puedan crecer y dar sabor al queso.

Se han especializado en ser carnívoros, lo que ha significado muchas adaptaciones costosas.

Los seres humanos se han adaptado recientemente al consumo de carne principal, aunque siempre como una minoría de nuestra dieta. Nuestros antepasados ​​inmediatos habrían comido muy poca carne. Se ha visto a los chimpancés cazar, pero comen su carne fresca.

También los humanos encontraron varias formas de preservar la carne. En África, es común secar tiras finas de carne cruda, y el sol las transforma en algo seguro y duradero, desigual y similar. Los prehumanos podrían haberlo hecho bien antes de descubrir el fuego.

También es posible, aunque poco probable, que los prehumanos descubrieran la salazón como una forma de preservar la carne.

Una vez que el fuego está bajo control, es posible secar y salar. Y algunos tribalistas almacenan carne bajo el agua, lo que evita la putrefacción si se hace con las técnicas correctas.

Se adaptan necesariamente a ella, mientras que los humanos se han beneficiado de alternativas: agricultura, cocina y preservación. Podemos fumar, saldar y conservar la carne para evitar la entrada de microbios no saludables y las hienas no. Podemos hacer carne manteniendo la carne cautiva a medida que crece. Las hienas no pueden. Podemos esterilizar la carne cocinándola. Las hienas no pueden. Tenemos cerebros gigantes y pulgares oponibles para planificar e implementar estrategias sociales y logísticas avanzadas. Las hienas no tienen la habilidad.

¿Cuál es la población de hienas? ¿Dónde se encuentran? ¿Qué tan dominantes son? ¿Cuán ecológicamente versátil y adaptable? Yo diría que la compensación vale la pena: hemos estado en la luna y de regreso. Las hienas han estado en el zoológico.

En realidad, los humanos pueden comer carne podrida, y algunas veces comerla, como algunos de los alimentos para ovejas y peces de Islandia, y aves podridas en Groenlandia, ginemas en Filipinas y salsa de pescado de otros países de Asia. Los humanos modernos en Occidente simplemente están aculturados para no hacerlo.

Los carnívoros en general tienen sistemas digestivos muy diferentes de nosotros. El intestino típico del carnívoro es corto, lo que reduce la exposición a cualquier crecimiento bacteriano, y su ácido estomacal es mucho más fuerte que el nuestro. Las agallas de nuestro omnívoro son mucho más largas y retienen los alimentos por mucho más tiempo, a fin de extraer nutrientes de la materia vegetal; y nuestro ácido estomacal es más débil, por lo tanto, no es tan bueno para matar bacterias.

1. De la misma manera, comemos Kifir, yogur, quesos malolientes, miso, kenke (harina de maíz fermentada), fruta madura y muchas otras muchas comidas fermentadas que los seres humanos NECESITAMOS … sí, necesitamos salud. Muchos nutrientes importantes como la vitamina K están disponibles o creados por ese proceso de descomposición.

Pero en el caso de los animales que generalmente vemos comiendo carroña, también tienden a tener un ácido estomacal mucho más fuerte que el que tenemos. Aún así, podríamos comer la mayor parte si nos criáramos en ese ambiente.

Además de años (que está controlado) o, en algunos casos especiales (está podrido pero es relativamente fresco o especialmente cocinado), sino, más bien, por estar desesperado (cuando muere de hambre, uno no es quisquilloso), los humanos no suelen come carne podrida porque, a diferencia de la hiena, es probable que nos enfermemos mucho con las bacterias y las enzimas en la carne podrida, ya que nuestros cuerpos no tienen el sistema digestivo suficiente para descomponer lo anterior. En resumen, no estamos hechos para eso.

Las hienas, por la ventaja de ser carroñeros carnívoros (pueden y hacen, a veces, cazan, sin embargo, prefieren la carroña más), están construidas para digerir y procesar dichas bacterias y enzimas, en cuyo caso, es por eso que no pueden comer carne podrida.

Del mismo modo, hay algunas cosas que comen los humanos que los animales no pueden comer, sin embargo, eso es parcialmente, en su mayor parte, porque podemos prepararlo para que no sea venenoso o prepararlo para que sea digerible (las verduras son un ejemplo) .

Están hechos para eso, tienen aproximadamente 20 veces el nivel de ácido en el estómago. ¿Te has preguntado por qué las heces de perro o gato huelen mucho más fuerte que humano? Es a causa del ácido, es decir, depredadores naturales y carnívoros, tienen alrededor de 10 veces el nivel de ácido; Es por eso que generalmente es seguro alimentar a un perro o un gato, es un poco tarde para que los humanos coman. (Pero no demasiado tarde).

Mientras tanto, las hienas son animales de carroña, por lo que se adaptan naturalmente a ella, con aproximadamente el doble de ese nivel.

El principal propósito del ácido estomacal es esterilizar los alimentos, matando bacterias y otros organismos parásitos; y su tracto digestivo no solo hace un mejor trabajo de esto, sino que también es más resistente a la intoxicación alimentaria en general.

En realidad, comemos carne “podrida”. Intente comer carne de, digamos, un buey recién matado, es demasiado difícil.

La carne que compra en el supermercado ha sido añejada, es decir, “predigerida” por las bacterias presentes de forma natural en la carne, para hacerla más tierna y jugosa.

Además, las hienas son (junto con los buitres) las deposiciones de basura africanas. Pueden digerir casi todo. Hueso sólido, carne podrida. Todo con un conjunto fuerte de mandíbulas y un sistema digestivo único

Este tipo asegura que comer carne podrida no solo es seguro sino también saludable.

La dieta principal, comida cruda y vida sin enfermedad

Las hienas son hipercarnívoras, en primer lugar. Los humanos son omnívoros oportunistas. Pero dicho eso: usamos el deterioro controlado para preservar o preparar ciertas bestias (piense en kästur hákarl o, para un ejemplo menos oscuro e infame, carne curada en seco).

Estoy bastante seguro de que podemos comer carne podrida / podrida también. En general, nos abstenemos de consumir alimentos podridos / rancios, ya que tenemos el lujo de comer alimentos frescos. Además, nosotros los humanos estamos bastante preocupados por contraer enfermedades transmitidas por alimentos relacionados con el estómago, mientras que no estoy seguro de si las hienas tienen este problema. Su respuesta digestiva a las infecciones bacterianas en el estómago no es muy comparable a la nuestra donde es posible que deseemos hacer varios viajes al baño para defecar los alimentos podridos no digeridos que se consumen en el mismo.

Lo que dijo Robert Rister Además, la digestión humana se basa en cocinar para una mayor eficiencia. Creo que los humanos somos el único vertebrado con una gran dependencia de la digestión externa.

En algún momento de mi antiguo pasado, leí / escuché que el curry se hizo popular en el Reino Unido porque las especias cubrían el olor y el sabor de la carne que se “había apagado”.

¡Supongo que es una pregunta, en parte, de cómo se ha ido la carne, qué picante las especias y qué tan fuerte es el estómago!

Siempre hay excepciones, como el tiburón podrido en Islandia. No lo he intentado personalmente. http://www.meemalee.com/2010/12/ …