Beef Cattle se cría para la producción de carne por lo que son más musculosos. Su carne es de mármol (con suerte) y tierna. Dan leche adecuada para criar terneros pero no obtendrías suficiente leche para vender si intentas ordeñarla. Aquí está la imagen de un buey de tipo de carne de vacuno. Observe su musculoso musculoso. Su trasero es robusto y tiene suficiente musculatura que se desarrollará en un feedlot para colgar un gran cadáver.
Ahora una vaca lechera ha sido criada para dar leche. Normalmente, esos son más angulosos, tienen menos músculo que el ganado de carne pero todo va a la leche. Tienen ubres mucho más pronunciadas. Los novillos lecheros serán enviados al matadero para la carne de hamburguesa normalmente ya que, como han señalado otros, su carne es más dura que la otra carne. ¿Ves las costillas en esta vaca Holstein? Ella es criada para ordeñar.