Sorprendentemente, ¡sí! Este es un artículo que demuestra la “cocción” de un huevo: Replegamiento mediado por estrés de cizallamiento de proteínas a partir de agregados y cuerpos de inclusión
Aquí hay una versión más amigable para el lector, según su nivel de conocimiento científico: los científicos trabajan cómo eliminar los huevos
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¿Por qué una papa asada da más energía?
¿Qué sucede con las proteínas en un huevo hervido cuando se almacena en la nevera durante la noche?
Cuando estudié Biotecnología, aprendimos que puedes usar la urea para licuar proteínas en un huevo hervido y deshacer algunos de los cambios realizados al cocinar.
En 2015, un grupo de la Universidad de California en Irvine descubrió cómo hacer girar el huevo licuado para que vuelva a su forma natural y devuelva el huevo a su forma original. ¡No estoy seguro si quisiera esos huevos en mi fritura!
Los científicos han encontrado una forma de ‘eliminar’ los huevos, y podría ser un salvavidas
Los científicos entrenan cómo eliminar los huevos
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