Puede usar batata cocida o calabaza de invierno (butternut o bellota en particular), pero son fibrosos. Recomiendo poner la carne cocida en un molino de alimentos o empujarla a través de un colador de malla fina con el dorso de una cuchara. Si tienes la suerte de tener uno, un tamis o tamiz de tambor, es aún mejor.
En estos días (al menos en los EE. UU.) Puede encontrar calabaza congelada, pelada y cocida en los supermercados.
Supreme Content
¿Para qué sirven las semillas de calabazas?
¿Cuál es el nombre científico de la calabaza blanca?
¿Por qué el pastel de calabaza se separa de su corteza?
Puede usar puré de zanahoria en lugar de puré de calabaza para hacer pasteles, especialmente el de naranja, aunque los rojos también estarán bien. Pero para el relleno de tartas, el sabor de la calabaza se perderá un poco en las zanahorias. Entonces, voy a buscar batatas, aunque dudo que su textura sea similar.
El puré de batata es un excelente sustituto de la calabaza. Agregue un poco de azúcar moreno para aumentar la dulzura. Las texturas son bastante similares y los gustos son similares también.
Puede usar una batata naranja y con el condimento adecuado puede probar igual que su calabaza.
Cualquier calabaza de invierno con una carne de textura fina y densa servirá para cocinar si lo que estás buscando es algo parecido a la calabaza enlatada. Si el puré es más acuoso de lo que necesita para su receta, puede cocinarlo suavemente en una olla para evaporar el exceso de humedad. He visto varias recetas donde los chefs lo han hecho incluso con calabaza enlatada.
Las calabazas son un tipo de calabaza y vienen en muchas variedades con diferentes texturas, niveles de humedad, color de carne y sabores. Incluso las variedades de calabaza no siempre son intercambiables, aunque la mayoría hará una sopa decente si se la cocina con la suficiente cantidad. Estoy cultivando tres variedades de zapallo y calabaza de invierno en mi jardín este verano, además de algunos voluntarios, algunos de los cuales son bastante extraños.
More Interesting
Cómo saber qué calabazas tienen más semillas
¿Qué tan dañino podría ser comer semillas de calabaza crudas?
¿Es seguro comer piel de calabaza?
¿Qué sucede cuando comemos calabaza de serpiente y huevo juntos?
¿Cuáles son algunas buenas recetas con pulpa de calabaza?
¿Cuáles son las diferentes formas de cocinar calabaza?
¿Cuáles son las maneras sabrosas de usar semillas de calabaza?
¿Cómo se producen comercialmente las semillas de calabaza y qué ocurre con el resto de la calabaza?
¿Las calabazas mellowcreme están hechas de las mismas cosas que las pastillas de caramelo?
