¿Buscas recetas vegetarianas de guarniciones ? HungryForever te trae un platillo vegetal sencillo y sabroso. ¡Estos platos pueden combinarse con cualquier plato principal!
1. Receta de Thoran de Beetroot
Una deliciosa preparación de remolacha seca con un sabor ligeramente especiado, Beetroot Thoran es una mezcla de notas dulces y saladas.
INGREDIENTES
- 2 remolachas grandes finamente picadas o ralladas
- 4 tsbp de coco fresco rallado
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- ½ cucharadita de semillas de comino opcionales
- 4-5 Chalotes descuartizados o en rodajas
- 10-12 hojas de curry entero o picado
- 1 chiles rojos enteros
- 1 chile verde / hari mirch finamente picado
- ¾ tsp jengibre finamente picado
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- ¼ cucharadita de chile rojo en polvo opcional
- 1 cucharadita de polvo de cilantro opcional
- ¼ de cucharadita de garam masala opcional
- 2 cucharadas de aceite de coco o aceite de girasol
- Sal según sea necesario
INSTRUCCIONES
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- Calienta el aceite de coco en un wok.
- Pop las semillas de mostaza y agregue las semillas de comino.
- Cuando el comino comience a chisporrotear, agregue inmediatamente los chalotes. Freír los chalotes a fuego medio durante 2 minutos.
- Ahora agregue el chile rojo entero, chile verde picado y jengibre, freír por un minuto.
- Agregue las hojas de curry.
- Baje la llama y agregue todos los polvos de masala secos, incluido el garam masala.
- Asegúrate de no quemar el masala.
- Freír durante medio minuto y luego agregar la remolacha. Mezcle la remolacha picada con sal.
- Cocine la remolacha sin tapa con agitación ocasional. Si la remolacha se ralla, se cocinará más rápido.
- Esto toma aproximadamente 10-12 minutos para que la remolacha rallada se cocine.
- También puede mantener la remolacha ligeramente crujiente si lo prefiere.
- Cuando la remolacha esté cocida, agregue el coco rallado y cocine durante uno o dos minutos para que los sabores se mezclen. Apague la llama.
- Servir.
Visita: Receta de Thoran de remolacha | Recetas de remolacha estilo del sur de la India
2. Receta de Pumpkin Sabzi
Kaddu Ki Sabzi Recip es un kaddu sabzi rápido, picante y dulce o sabzi de calabaza que se puede preparar para ocasiones especiales.
Visita: Receta Sabzi de calabaza | Receta Kaddu Ki Sabzi | HungryForever
3. Receta de Karamani
Receta Karamani es el masala que hice usando los guisantes cuando hice el rasam de ojos negros. Me encantó la combinación de este curry con el rasam, también hice kurkuri bhindi también. Y estaba delicioso. Este curry va bien con arroz, puedes tenerlo con chapati.
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4. Receta de patata Kung Pao
Este plato es realmente muy picante. Las papas son crujientes y la salsa jugosa agrega a su gusto. Es una fuente sorprendente de vitamina C y proporciona cantidades útiles de almidón, tiamina y niacina y alrededor de cien gramos proporcionará alrededor de ochenta calorías.
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