Porciones: 1
Ingredientes
Pollo de 3/4 libras, sin hueso, en pedazos de 1 pulgada
2 tazas de broccoliflowerets, parcocinados
2 cada tallos cebollas verdes, picadas
1 taza de rodajas de bambú en rodajas
4 rebanadas, raíces de jengibre, en rodajas
1 cada diente de ajo, picado
1 cucharada. vino de arroz
1 cucharada. salsa de soja
3/4 cdta. azúcar
3/4 cdta. aceite de sésamo
1 cucharada. salsa de chile
2 cucharadas caldo de pollo
1/2 cucharadita maicena (para espesar)
Instrucciones
Caliente el wok con aceite, ajo, jengibre a fuego alto y agregue los pedazos de pollo. Cocine, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos. Agregue el resto de los ingredientes, excepto las flores de brócoli escaldadas y el almidón de maíz, y revuelva durante 1-2 minutos más. Mezclar bien. Espesar con la mezcla de almidón de maíz y colocar el pollo en el centro de un plato con brócoli en cada lado.
