Las dos cosas principales son que es poco probable que tenga las mismas condiciones de trabajo que un sitio comercial. Habrá mucha menos superficie de acero inoxidable, control de plagas y regulación de la temperatura. Eso te ayudará al punto cuando hayas creado tu queso. A continuación, debe observar la higiene y el control del clima para envejecer el queso.
Poder comprar suministros en pequeñas cantidades como entrantes, cultivo de moho y cuajo es más fácil en estos días con la ayuda de algunos muy buenos sitios web de aficionados al queso. Obtener la leche adecuada a veces puede ser un desafío también, pero hay formas de evitarlo.
Puedes hacer un gran queso con un poco de práctica y una buena cantidad de determinación.
