El pimiento fantasma (popularmente conocido como bhut jolokia ) es un pimiento híbrido interespecífico cultivado en los estados indios de Arunachal Pradesh, Assam, Nagaland y Manipur.
Usos
Bhut jolokia se utiliza como alimento y especia, y como remedio para el calor del verano. Se utiliza en formas frescas y secas, no solo para “calentar” el curry, los encurtidos y las salsas picantes, sino también para impartirles dos sabores distintos. Se usa popularmente en combinación con carne de cerdo o pescado seco o fermentado.
Premios
En 2007, Guinness World Records certificó que el pimiento fantasma era el chile más caliente del mundo, 400 veces más caliente que la salsa Tabasco.
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