Semilla de lino. Aquí hay una receta.
Necesitará 1 cucharada de semilla de lino molida (molida con un molinillo de café) y 3 cucharadas de agua.
Cocine a fuego lento las semillas de lino molidas y el agua en una cacerola pequeña o taza metálica durante 5 minutos hasta que consiga una consistencia similar a la de una clara de huevo. Ponlo en una taza y déjalo enfriar por completo antes de usarlo.
Esta cantidad es equivalente a un huevo, pero puede hacer más fácilmente usando una proporción de 1 parte de semillas de lino molidas por 3 partes de agua.
