Por la misma razón que los panes planos de varios tipos han sido y son básicos en muchas partes del mundo:
- no requieren un horno elaborado para hornear
- se hacen rápidamente (importante donde el combustible es escaso. Sin abundante combustible, ya sea que tenga que hornear un pan durante una hora, 15 minutos o cinco pueden hacer una gran diferencia),
- son nutritivos y prácticos. (Puede usarlos en lugar de platos, para envolver los alimentos que están destinados a ser transportados en un viaje o al trabajo, etc.).
Además, más específicamente, hacer otras formas de pan a partir del maíz (maíz a nuestros amigos de Estados Unidos) es bastante difícil / complicado, y por lo general no produce resultados realmente espectaculares.
El trigo y otros granos no eran nativos de América Central, e incluso después de que se los introdujo, en comparación, eran caros y no estaban fácilmente disponibles para muchas comunidades rurales.
¿Por qué molestarse cuando las tortillas son fáciles y económicas de preparar, más versátiles y bastante sabrosas?
En la actualidad, es principalmente una tradición en la mayor parte de México, pero un agricultor que pasa la mayor parte de su día en el campo a una distancia considerable de su hogar aún puede valorar la elegante conveniencia de un envoltorio de almuerzo que también sirve como un acompañamiento …
