Cocinar la tortilla perfecta
Cosas que necesitarás
- 2-3 huevos
- Una buena sartén antiadherente
- 1 cucharadita de agua o leche
- Mantequilla, aceite vegetal o aerosol para cocinar
- Rellenos deseados (por ejemplo, queso, champiñones, pimientos verdes)
- Una espátula
Pasos
1
¿Cuáles son las buenas recetas con sustitutos de la carne?
¿Cómo cocinarías los grillos si tuvieras que comerlos?
¿Cuál es un buen método para derretir el chocolate blanco?
El primer paso para hacer una tortilla es decidir y preparar adecuadamente el relleno. Es importante que lo que sea que esté llenando su tortilla ya esté cocido si es necesario, ya que no tendrá tiempo para cocinar en la sartén. También es importante asegurarse de que sus ingredientes no emitan mucha agua cuando están calientes: los ingredientes húmedos como los tomates pueden crear un relleno acuoso y desagradable.
2
Batir los huevos con una cucharadita de leche, sazonar con sal y pimienta. Asegúrese de incorporar bien la yema y el blanco.
3
Cubra una olla con mantequilla o aceite en aerosol y caliente a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, vierta la mezcla y use la espátula para mover suavemente el huevo cocido desde el borde de la sartén hacia el centro, creando “cuajada”. Incline y gire la bandeja para asegurarse de que cualquier huevo sin cocer llene los espacios vacíos.
4
Cuando la superficie del huevo se ve húmeda, pero no se agita cuando se agita la sartén, está lista para su presentación. Agregue su relleno con moderación; un poco vale mucho. Dobla la tortilla por la mitad con una espátula y deja que el fondo se dore un poco.
5
Use su espátula para voltear el resto en el plato, y si le queda algo de relleno, vierta el resto en la parte superior de la tortilla.
Hay un número infinito de variaciones en la tortilla simple, y puede pasar de un desayuno rápido a una cena elegante con algunas hierbas y el relleno adecuado. Para algunas variaciones únicas, prueba nuestra tortilla Apple y Brie o nuestra tortilla Bruschetta. Para algo completamente diferente, trate de traer sus nuevas habilidades para hacer tortillas a cenar con nuestra tortilla Chicken Divan.
Una vez que lo hayas perfeccionado, no tengas miedo de experimentar. Hay un número ilimitado de combinaciones: si van juntas, probablemente vayan juntas en una tortilla.
