Podemos pensar en el costo de una tostada en más de una forma.
Mi propio brindis en mi propia casa me cuesta, personalmente, alrededor de 0.20 USD por porción. Compro pan caro, ¿qué puedo decir?
Pero hay muchos costos ocultos. Debe pensar en los costos de construcción y soporte de la red de distribución eléctrica. Tienes que pensar en el carbón o el gas natural que disparó la planta de energía. ¿Conllevan estos costos ambientales ocultos que son pagados por personas que no son consumidores de energía específicos?
¿Qué tal la mantequilla? ¿Necesitamos figurar en los subsidios a los productores de leche que ayudan a mantener la leche y la mantequilla baratas para todos? ¿Y hay costos ambientales ocultos aquí también?
Ahora el pan. El trigo monocultivo es muy barato, pero las técnicas de monocultivo del trigo podrían, posiblemente, estar empujando los problemas de rendimiento a las generaciones futuras. Y deberíamos pensar en el carbono secuestrado que se libera cuando el petróleo se convierte en fertilizantes. Luego está el escurrimiento de nitratos, que causa problemas ambientales muy serios y muy costosos.
Ah, y no olvidemos todo el carbono liberado al quemar el combustible diesel necesario para distribuir el pan y la mantequilla en todo el continente.
Muchos de estos costos adicionales no se reflejan en el precio de una hogaza de pan o una libra de mantequilla en un supermercado. Los costos están ocultos, pagados por la sociedad en general.
¿Cuáles son los costos, exactamente? No creo que nadie pueda ser muy preciso. Demasiadas variables Pero los costos son altos.
