Hay varios aperitivos chinos que sirven carne a temperatura ambiente; por ejemplo, lengua de buey y callos, tendón de carne de vaca, pollo cortado.
Patrick Pritchard mencionó un sándwich de jamón, pero muchos otros sándwiches se sirven a temperatura ambiente (de hecho, es la temperatura por defecto para los sándwiches, si el emparedado debe estar caliente, se menciona).
Las ensaladas de carne se sirven frescas (por ejemplo, ensalada de pollo, ensalada de pavo) pero también hay ensaladas tailandesas / laosianas que tienen carne y se sirven frías oa temperatura ambiente (larb, ñame y pla son variedades, todas pueden contener carne).
