Esta fue una práctica que comenzó en Estados Unidos mucho antes de la Primera Guerra Mundial.
El tazón de fuente de dedo o limón se ofreció después del plato principal y antes del postre . Comenzó junto con música en vivo en los restaurantes para atraer clientes.
Sin embargo, fue detenido por la Primera Guerra Mundial para salvar el agua.
Ahora se usa comúnmente en restaurantes indios ya que la comida india se sirve con los dedos cada vez más de cuchara y tenedor.
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