¿Los romanos comieron pizza?

Para mí, no hay pizza sin salsa de tomate (aunque cuando vino de América se consideraba una planta ornamental).

Así que los Antiguos Romanos tenían algo que se parecía un poco a Pizza, Staititai pero no era lo mismo:

EDITAR: Por los comentarios, parece que estaba equivocado y Quattro Formaggi no tiene tomate. Así que sí, comieron pizza.

Hay una versión en De Re Coquinaria con pan, lechuga, piñones fritos, semillas de sésamo, queso, romero y una pizca de miel. Lo probé y la lechuga se puso muy amarga, pero se parecía bastante a una pizza con espinacas (que me gusta). Creo que cambiar la lechuga por espinaca sería un mejor plato.

Laganum también era bastante similar a la pizza, pero pronto se convirtió en el antecesor de lasaña (nuevamente, sin tomate)

Un plato para todos los días
Tome trozos de ubre cocida, pescado cocido, carne de pollo y trozos similares. Pica uniformemente y condimenta cuidadosamente. Consigue un plato de metal; dejar de lado. Rompa los huevos en un tazón y mézclelos. Aplastar pimienta, apio y origany en un mortero. Agregue a este caldo vino, vino de pasas y una pequeña cantidad de aceite; agregue esto al huevo batido, mezcle y caliente en un baño de agua caliente. Cuando esté espeso, mezcle con la mezcla de carne. En el plato de metal que guardas, coloca capas alternas de la mezcla de carne de huevo con capas de laganum, con aceite en el medio. La última capa debe ser un laganum con un agujero cortado para permitir que escape el vapor. Cocine esto en un baño de agua caliente. Para servir, salir del plato de metal al revés y espolvorear con pimienta.

– Apicius: De Re Coquinaria. Libro IV.