De mi madre, y de una clase optativa de cocina que tomé en la escuela secundaria.
Algunos de mis primeros recuerdos de infancia son de mi madre en la cocina, horneando muffins de naranja y frambuesa. Crecí con ellos y su comida casera, y quería aprender cómo hacer sus recetas desde entonces. Comencé con la cocción y lentamente me mudé a la estufa.
En la escuela secundaria, aprendí mucho sobre diferentes tipos de cocina y la ciencia detrás de diferentes cantidades de ingredientes. Ambos instructores eran profesores de ciencias, quienes perfeccionaron roux y tortillas a través de experimentos con calor, intercambio de ingredientes y más. Aprendí todo, desde la mejor manera de pelar un tomate hasta hacer una comida de 3 platos con solo $ 7. Hasta el día de hoy, sigue siendo una de las mejores clases que he tomado.
