1. Evite los pollos vivos con los ojos caídos y la cabeza.
2. Elija uno activo aunque sea pequeño. Los perezosos tienden a ser grandes, sobre todo con un mayor contenido de grasa.
3. El pollo debe tener plumas óptimas en su cuerpo y observar si puede pararse.
PD: muy raramente los carniceros permiten a los clientes elegir el pollo. Elige si tienes suerte. 🙂
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