El problema puede ser la cantidad de leche, si sufres de intolerancia a la lactosa, como yo.
Un clásico cappuccino italiano es de 2 onzas de espresso, 2 onzas de leche y 2 onzas de espuma de leche. Por lo tanto, termina con una cantidad relativamente pequeña de leche real, tal vez 3 onzas en total. Mientras que en Starbucks, incluso el tamaño pequeño, o “Alto” es de 12 onzas, de las cuales aproximadamente 8-10 onzas es leche. Si tuviera que conseguir un capuchino en Starbucks, probaría el tamaño “corto” sin publicidad, que es más manejable de 8 onzas.
Tengo la suerte de vivir y trabajar cerca de cafeterías fabulosas donde puedo obtener el capuchino “real”, que es mucho más agradable para mi estómago. Aunque mi bebida favorita es el Caffè macchiato (el verdadero tipo italiano, no lo que sirven en Starbucks, que es otra bomba de leche). Un verdadero macchiato es solo café expreso, con una cucharada muy pequeña de leche al vapor, como esta hermosa taza de uno de mis lugares favoritos, Tru Bru en Orange, CA:
