Cardomon tiene un sabor único. Ambos tipos, Negro y Verde, imparten un calor y una acritud que no se pueden replicar.
Kaffir Lime, Star Anise y Mace son igualmente poderosos. Fenegreek seco sería mi elección como alternativa.
No puedes sustituir el sabor de una especia por el otro. Solo puedes tener alternativas.
¿Cuál es un buen sustituto del cardomom en la cocina?
Supreme Content
En la cocina, ¿cuál es el significado de ‘tamizar’?
¿Qué es un escalope y cuánto aceite es necesario para cocinarlo?