Caldo o menos comúnmente caldo que es esencialmente la misma cosa son los primeros términos que vienen a la mente. El consomé, un caldo clarificado y el caldo son otras posibilidades, aunque ambas son más específicas. El primero es una sopa clarificada y clara, mientras que el segundo es la base para un caldo, sopa, estofado o salsa.
El caldo es un líquido salado hecho de agua en el que los huesos, la carne, el pescado o las verduras se han hervido a fuego lento. [1] Se puede comer solo, pero se usa más comúnmente para preparar otros platos como sopas, salsas y salsas.
Caldo – Wikipedia
Fuente: Caldo de huesos para la construcción de la salud: nutrir el hígado y los riñones
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