Esa es una pregunta difícil de responder, ya que no pude identificar qué región responder a esto. Así que aquí va, algunos están con recetas, algunos que he comido en casa de amigos y no sé cómo hacer … 🙂
– Sindhi: somos una familia sindhi, y los sindhis son famosos por su curry.
Recetas aquí: http://merireceipes.blogspot.ca/…
– Maharashtrian:
Nací y crecí en Mumbai, por lo que me gusta la comida allí. Un plato que me gusta: huevo al curry con salsa de coco y cebolla. Es muy simple de hacer
- Hierva 4 huevos, pele, manténgalo a un lado, corte vertical para hacer 2 pedazos
- Seca asar 1 cebolla mediana, 1/4 coco seco, pimientos al gusto, 2-3 ramitas de hojas de cilantro y molerlas hasta obtener una pasta
- Fría esta pasta en unas pocas cucharadas de aceite, agregue sal, cúrcuma, garam masala, polvo de chile rojo, polvo de corriander, polvo de jeera, ponga un poco de agua y deje que hierva
- Agregue las piezas de huevo y deje que se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos
– Gujarati:
Esta es una pregunta difícil, me encanta la comida Gujarati. Pero mis favoritos son Dal dhokli y muthiya. Receta para dal dhokli aquí – http://www.spiceupthecurry.com/d…
– Kannadiga:
Viví en Bangalore el 50% de mi vida adulta. Akki rotti gana sin problemas, y jorad rotti queda muy cerca. Sin embargo, realmente no sé cómo hacer esto y las recetas que he encontrado en línea no parecen terminar como las que he comido en la casa de mis amigos como cocinadas por su madre. Ir a la carretera Kamat en Mysore para el jorad roti, si se encuentra en la carretera Bangalore – Mysore
– Andhra:
Rasam de tomate y ajo. De nuevo, no sé la receta para esto. 🙁
¿Dónde puedo comprar un paquete comercial de 1 kg de salsas veeba en Gurgaon?
¿Qué frutas cítricas solo se usan para su gusto y cuáles se usan con más frecuencia para su jugo?
– Keralite:
Fruta de plátano al vapor – es muy nutritiva y muy fácil de hacer. Compre plátanos rojos y cocínelos al vapor durante 10 a 15 minutos. Pelar y comer – ¡mmm!
– Comida Parsi: Dhanshak o Dhansaag: por lo general es un combo de carne-daal, pero soy un vegetariano, así que omitimos la carne. Aquí está la receta dal .. 😉
- Agregue 1 taza de toor dal, 1 papa mediana pelada, 1 cebolla mediana, 1 tomate pequeño, 3 chiles verdes a la olla a presión y cocine a presión hasta que estén cocidos
- picar finamente una cebolla más y mantenerte al lado
- tomar 12-15 ajos, 3-4 dientes, 3 pimienta negra, 1 pieza de canela, 1/2 cucharadita de jeera, un trozo de laurel y páseles a mano una pasta, dejen de lado
- Una vez que la olla a presión se abra, muela el dal y las verduras hasta que estén suaves, agregue sal, cúrcuma, 3-4 piezas de kokum y deje que hierva a fuego lento. Ad4d alrededor de 2 tazas de agua
- Freír las cebollas hasta que estén doradas en un gas separado, luego agregarlas al dal hirviendo
- Freír la pasta de ajo y masala hasta que se dore y agregar al dal hirviendo a fuego lento
- Agregue 1 cucharadita de chile rojo en polvo al daal
- Deje que el daal cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Sirva con arroz o pan
Gracias por A2A.
