¿Cuál es la mejor manera de hacer una gran taza de café negro sin azúcar inofensivo pero fuerte: la decocción a base de filtro del sur de la India, una cafetera de filtro o café instantáneo?

Decocción basada en filtro del sur de India cualquier día.
Todavía no he encontrado una máquina de café con filtro que ofrezca un café perfecto. Normalmente me dan una taza de café defectuoso que sabe bien con azúcar, pero esa no es una gran taza de café.
¿Café instantáneo? Nunca. Puede ser fuerte, pero genial sin azúcar es imposible con café instantáneo.