¿La leche de vaca es mala para nuestra salud?
Algunos estudios en animales [1] han señalado un vínculo entre el consumo diario de galactosa o “azúcar de la leche” y el “estrés oxidativo e inflamación”, una causa clave de las enfermedades relacionadas con la edad y el cáncer.
Aunque no causa [2] la pérdida de calcio en la orina, como algunos dicen, beber leche se ha asociado con cáncer de ovario y cáncer de próstata [3]. Pero, una vez más, también se muestra que es bastante bueno para prevenir el cáncer de colon.
En general, y en respuesta a lo que es un buen sustituto de la leche
Si la leche es mala o no es difícil de decidir. Dado esto, es más fácil concluir que probablemente no lo necesite, ya que puede encontrar todos sus buenos nutrientes de fuentes vegetales sin las cosas malas. La leche de soja es un buen sustituto de la leche en sí desde el punto de vista nutricional (todavía tiene calcio y casi tanta proteína como en la leche de vaca).
Notas a pie de página
¿Por qué la acidez de la leche aumenta después del sobrecalentamiento?
¿Por qué los humanos beben leche cuando se trata de un becerro?
¿Por qué las personas beben leche cuando comen un pimiento que está demasiado caliente?
¿Es posible que el semen se pasteurice en leche, queso u otros productos lácteos?
[1] Consumo de leche y riesgo de mortalidad y fracturas en mujeres y hombres: estudios de cohortes
[2] Por qué deberías beber menos leche
[3] Calcio: ¿Qué es lo mejor para tus huesos y tu salud?