¿Qué hay dentro del plátano que hace que el aliento apestoso después de comerlo?

Trabajé para una empresa que desarrollaba fórmulas de enjuague bucal alguna vez. No es el plátano, son ciertas cepas de levadura que pasan a vivir en su boca que se desarrollan en la mezcla de almidón del plátano y liberan un potente olor a “plátano” al digerir partículas en sus dientes, encías y lengua. Cepíllese los dientes y la lengua después de comer plátanos, y no debería tener un problema. Los plátanos Cavendish serán más un problema que otros tipos. En el caso improbable de que pueda encontrar plátanos orgánicos, es probable que no produzcan el mismo olor, porque el tratamiento de gas de etileno utilizado para madurar libera muchos de los compuestos volátiles que huelen mal en combinación con lo que sucede en su boca. .