¿Cuánto tiempo llevaría criar un lomo fino de 1 mm de 40F a 130F frito en aceite 500F?

El aceite de 500 grados es muy caluroso, si no flamable. Uno necesitaría ser muy, muy cuidadoso. La mayoría de las frituras se hacen a 350 grados F.

Si puede cortar con éxito solomillo a un espesor de un milímetro, tiene algunas habilidades de cuchillo. Suponiendo que uno puede rebanar eso finamente, freír el resultado debería dar como resultado chips de carne (o patatas fritas).