Cuando dices “comercial”, ¿te refieres a comida preparada por un restaurante, o comida que puedes comprar preprocesada (como comida enlatada) en una tienda de comestibles? Esas son dos cosas muy diferentes.
La mayoría de la comida enlatada es, en mi opinión, demasiado salada. Prefiero verduras y frutas congeladas o frescas (la fruta enlatada es demasiado azucarada), carnes frescas y preparar mi propia comida en casa. Los ingredientes frescos y congelados producen comidas más sabrosas, con solo la cantidad de sal y otros condimentos que USTED quiera agregar. No tiene que ajustarse a la salinidad de las cosas enlatadas.
A veces, sin embargo, simplemente no tengo ganas de cocinar, y tampoco mi marido. Ahí es cuando tendemos a ir a un restaurante donde cocinan sus ofrendas desde cero. Rara vez o nunca vamos a lugares de comida rápida, demasiada sal y todo sabe igual.
También puede estar corriendo contra algo que nos llega a todos: la edad. A medida que envejece, sus papilas gustativas se cansan, por falta de un término mejor. Se necesitan más condimentos para que los alimentos tengan sabor a algo. Es por eso que la cocina de las personas mayores puede tener un sabor sobresaliente o demasiado picante. Estoy viendo eso en mi propia cocina: nuestro hijo dice que hacemos las cosas demasiado picante (caliente) cuando solo he agregado lo suficiente como para darle un poco de sabor a la comida (a mi gusto).
Si esa es su situación, sugiero llevar consigo sal baja en sodio o salsa picante (si el calor es lo suyo) y curar sus comidas hasta que le gusten.
