Para una lista internacional, le recomiendo que mire el mapa que ubica a los miembros de la asociación Relais Desserts International.
Y algunos favoritos personales (centrados en el francés):
- Pierre Hermé (Macarons, Chocolats, Pâtisseries, Ispahan)
- Christophe MICHALAK
- Claire Damon (Des Gâteaux et du Pain)
- Philippe Conticini (La pastelería de los sueños)
- Nicolas Bernardé
- Christophe Boucher (Dessance)
- Maurice Bernachon (RIP), Auguste Pralus (RIP), Gaston Lenôtre (RIP), Marie-Antoine Carême (RIP)
