¿Cuál es el peso promedio de una pechuga de pollo?

Depende de si está pidiendo un deshuesado con piel o deshuesado sin piel. En cocinas comerciales, los distribuidores a menudo proporcionan pechugas de pollo en porciones de 4 onzas o 6 onzas. Estos son generalmente sin hueso. Cuando trabajé en una carnicería, también le compramos a nuestro distribuidor localmente un hueso grande con piel en las pechugas de pollo. Estos fueron alrededor de 8 oz o más.