Asi que. Muchos. Cosas. En su mayoría, depende de cuánto tiempo tenga.
Esa misma noche, opción 1:
Mariposa, agregar abundante sal y aceite de oliva, un poco de ácido (vino / jugo de fruta / vinagre) y las hierbas picadas de su elección (tomillo, orégano, albahaca, perejil). Mézclalo y déjalo reposar durante media hora, luego ponlo muy caliente y échalo encima y dobla por ambos lados hasta que esté listo. 
Esa misma noche, opción 2:
Cortar en tiras finas, marinar en sal, azúcar, una pizca de vino de arroz, una clara de huevo y algo de almidón de maíz. Deja caer una a la vez en aceite caliente y cocina durante 10-20 segundos antes de pescar. Luego pon algunos aceites humeantes en un wok, agrega cebollas verdes, ajo y rodajas de jengibre, luego agrega el pollo. Revuelva hasta que esté fragante y agregue una cucharada de salsa de ostras.
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Al día siguiente, opción 1:
Cortar en tiras largas. Marinar en salsa de pescado, azúcar, soja, un poco de pasta de curry amarilla thai, jiuce de lima y crema de coco. Al día siguiente, póngalo en brochetas de bambú y ase.
Al día siguiente, opción 2:
Cortar en trozos de una pulgada. Marinate en cualquiera de los dos:
Aderezo italiano con más sal añadida, o
partes iguales de soja, azúcar, sake y jengibre recién rallado (opcional jugo de piña), o
lo anterior con la adición de jugo de manzana, miel, cebollas / oinions verdes y pasta de frijol coreano.
Péguelo en brochetas y broil.bbq.
2-3 días:
Salmuera en una mezcla de sal, leche de mantequilla y sal de temporada de Lowrey. Sumérgete en la harina sazonada con pimienta negra.
En una sartén de hierro obtenga algo de manteca o manteca de cerdo casi humeante, al menos 1 pulgada de profundidad. Freír 20 minutos por un lado, 15 por el otro.
