Hola, soy franco-marroquí y el fundador de cookiz.
Cookiz es un mercado para clases de cocina. La idea es que los turistas disfruten de una auténtica experiencia culinaria durante su estancia en Morocoo cocinando en realidad algo de comida marroquí con chefs marroquíes.
La comida marroquí es muy sabrosa y tienes muchas opciones de verduras.
1 – Cuscús
El cuscús es muy famoso en Marruecos, es el almuerzo típico del viernes (día santo). Comúnmente se sirve con lben (leche fermentada), se dice que ayuda a la digestión. Hay muchas alternativas para el cuscús: cordero, pollo, dulce con cebolla y pasas. ¡Es absolutamente delicioso! Los granos de cuscús se hacen con trigo. Pero hoy en día encontrarás más opciones como el maíz.
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2 – Pasteles
Los pasteles en Marruecos se hacen principalmente con almendras, miel y … ¡azúcar! Es muy dulce y generalmente se sirve para eventos como bodas …
El más famoso es “corne de gazelle”, los dulces en forma de gacela de maíz.
3 – Ramadán
Durante el Ramadán (la gente está ayunando desde el amanecer hasta el atardecer), la comida es bastante diferente del resto del año ya que las personas necesitan ganar algo de energía después del ayuno. La gente generalmente prepara el Harira, que es una sopa con cordero, garbanzo, tomate y muchas otras cosas.
4 – Té de menta
¡Es bastante común terminar el almuerzo con té a la menta!
Para saber más sobre la comida marroquí y las recetas marroquíes, todavía puede visitar http://wwww.cookiz.me
Nota: ¡Los alimentos y las recetas pueden variar mucho de una ciudad a otra!
