Un plato que a veces preparo es “Lasaña de curry de remolacha y faisán”.
No estoy listo para compartir toda la receta, pero la analizaré un poco. Es una fusión de inglés, italiano e indio.
Una lasaña italiana es capas de pasta, bechamel y bolognaise. Bolognaise es un guiso de carne picada con muchos tomates en la salsa. Donde puede usar un guiso, puede usar otro guiso (hasta cierto punto).
Indian Curries también son guisos. Tienen salsas espesas aromatizadas con especias y hierbas, y también pueden contener crema o tomates u otras frutas o verduras dulces y sabrosas.
En Inglaterra tenemos acceso a faisanes y remolacha. Creo que las remolachas (remolachas brillantes y púrpuras) están disponibles en la mayoría de los países. El faisán es un ave seca, pero se cuece bien.
Guisar el pájaro y las remolachas. Sabor con especias y cebollas. Capa su curry, pasta y bechamel. Cubra con queso, luego hornee.
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