Las preguntas se preguntan si los animales son asesinados al cultivar alimentos vegetarianos. Pero no logra hacer una distinción importante. La naturaleza del proceso es importante.
Siempre habrá algún daño colateral a cierto número de animales, y ciertamente a insectos y gusanos, etc. Pero el número y las especies que mueren en el proceso dependen en gran medida de cómo se realiza la actividad.
El cultivo convencional de granos utiliza equipo grande y altamente mecanizado y no ofrece ningún método práctico para desplazar a la vida silvestre antes de procesar el suelo en el que vive. Por eso insectos, gusanos, serpientes, roedores, conejos y casi cualquier otro animal que vive en agujeros en el suelo son asesinados en el proceso de cultivo convencional de granos.
No estoy seguro de cuán común es la práctica, pero he escuchado que algunos agricultores eligen cortar en un patrón que lleva a los animales al centro del campo para que puedan matar a tantos de ellos como sea posible. Esto no está fuera de malicia. Es control de plagas. Los animales se consideran perjudiciales para la cosecha futura. Pero da una idea de cuán incompatible es la práctica de la cosecha convencional de granos con la vida silvestre.
Muchos cultivos de hortalizas también se procesan con una metodología de cosecha mecánica similar y causan una pérdida similar de vida animal. Pero incluso aquellos que no matan mecánicamente a los animales, como los grandes árboles frutales, sí matan y de otra manera interrumpen la calidad de vida de muchos mediante el uso de herbicidas y pesticidas.
Otra forma en que la muerte de los animales está involucrada en el proceso de la agricultura convencional es mediante el uso de fertilizantes de subproductos animales. La sangre y los huesos se procesan para convertirse en fertilizantes, a menudo fertilizantes orgánicos que se usan en muchos cultivos en los que el agricultor no utiliza alternativas basadas en productos químicos que harían que su cultivo no calificara como orgánico.
¿En qué países se utiliza la agricultura vertical y qué tan productiva ha demostrado ser la técnica?
Existen procesos alternativos a la agricultura que reducen significativamente este ciclo de muerte animal en la agricultura. Algunos de ellos implican reducir la mecanización del proceso. Pero el mayor impacto se tiene al cambiar qué cultivos se cultivan. Los granos, por la naturaleza de su pequeño tamaño, deben ser procesados mecánicamente para cumplir con los estándares de producción que tenemos en la sociedad moderna. Pero los alimentos como las nueces de árbol proporcionan un valor nutricional similar, a menudo mayor, sin requerir el tipo de procesamiento que conduce a la muerte de animales colaterales.
La reducción de la eficiencia destinada a reducir el daño a la vida silvestre a menudo causará un aumento correspondiente en el uso de energía (¿combustibles fósiles?), Y probablemente también aumente el uso de la tierra. Las compensaciones son importantes y, a veces, no mejoran las cosas en general.
El cultivo en interiores de muchos vegetales no solo daña menos directamente a la vida animal, sino que también puede reducir o eliminar el uso de herbicidas y pesticidas, al tiempo que prolonga la temporada de crecimiento y brinda más control sobre las condiciones de cultivo como el agua y la iluminación. Estos se combinan para hacer menos uso de la tierra para la misma producción y, por lo tanto, menos muerte de animales. Pero erigir invernaderos es más caro y tienen sus propios inconvenientes.
Entonces, para responder la pregunta más directamente, los animales mueren en la producción de alimentos para vegetarianos. Los animales mueren como resultado de la actividad humana en general. Pero el proceso es importante para saber cómo y cuánto. El proceso puede mejorarse.
Un punto importante que la pregunta echa de menos es que este cultivo convencional de soja, maíz, trigo, frijoles y arroz, que puede constituir las calorías básicas de muchas dietas vegetarianas, es solo una pequeña fracción del volumen de los cultivos cultivados. por comida.
La mayoría, por un amplio margen, se cultivan para la alimentación de los animales. Esto significa que mientras esos granjeros están matando a la vida silvestre para alimentar a los vegetarianos y no vegetarianos, están matando muchas veces más animales salvajes por el bien de alimentar animales que luego serán sacrificados para alimentar a los humanos.
Si bien la pregunta no pedía específicamente una comparación, sería injusto no mencionar que la producción convencional de carne mata a muchos más animales salvajes que la producción convencional de alimentos vegetarianos. Un buey que se alimenta de granos que se plantearon convencionalmente solo producirá 1 caloría de carne de res por cada 8 que coma en esta etapa de su vida. Eso significa aproximadamente 8 veces la cantidad de animales salvajes que se sacrifican para alimentar a un humano con las mismas calorías de carne de res criada convencionalmente que si el humano comiera el grano directamente.
Todo esto supone que cualquier caloría es tan buena como cualquier otra caloría, lo que obviamente no es cierto. Pero es lo suficientemente bueno por el bien de esta comparrison.
Como el objetivo de la pregunta parecía estar dirigido a la posibilidad de ser lo más humano y compasivo posible mientras consumía, mencionaré que hay métodos de agricultura animal que (este es un tema controvertido) más humano que incluso la agricultura para el consumo vegano. .
Los detalles son importantes, pero daré un ejemplo.
Pastorear ganado en pastizales naturales para la producción de carne no solo mejora el suelo, sino que también reduce el daño a los animales salvajes que viven en él a casi nada.
Recientemente se ha demostrado que el ciclo de rebaños migratorios es beneficioso, no perjudicial para la calidad del suelo. La desertificación de los pastizales es causada por el pastoreo excesivo, y también por no pastar en absoluto. Los pastizales prosperan en un ciclo de pastoreo seguido de toda la actividad que ocurre después de que el rebaño se va. Los granjeros modernos que mueven sus rebaños de manera apropiada están dejando la tierra mejor año tras año.
En el momento en que el ganado recorre la tierra (por lo general, unos 2 años antes del sacrificio), disfruta de todas las cosas que hacen las vacas, los novillos y los toros en un ambiente natural y saludable. Raramente tienen condiciones médicas que son comunes en las operaciones concentradas de alimentación animal. Y casi no requieren comida cosechada mecánicamente para su consumo. La única excepción es típicamente heno para el invierno en climas fríos. Ese heno es mínimamente procesado y tiene muy poco impacto negativo en el medio ambiente y la vida silvestre.
Al final de la vida de cada uno de estos animales, habrá consumido aproximadamente 20 veces más calorías que el pasto que producirá en la carne humana consumible. La carne contiene aproximadamente medio millón de calorías, que es suficiente para alimentar a una persona durante aproximadamente 8,5 meses.
Esas calorías se produjeron en aproximadamente 2 acres de tierra por animal. En ese momento, la vida silvestre en esa tierra fue esencialmente ilesa por la vaca caminando y pastando. La calidad del suelo probablemente mejoró. Y la mayor parte de la energía que consume en calorías de su alimentación se devolvió al suelo en su estiércol.
Cuando se compara una caloría producida por todo el proceso de carne de vaca alimentada con pasto con una caloría producida por un producto convencional de soja o trigo cultivado, creo que encontrará que hay menos sufrimiento y muerte en la carne de vaca alimentada con pasto.
La pregunta ética difícil para muchas personas es si levantar intencionalmente y matar a un animal por comida, o causar involuntariamente la muerte de muchos a través de sistemas de producción menos ideales.
En la escala de cómo hacer el menor daño para la alimentación humana más sostenible, parecería que criar animales de manera natural para el sacrificio tiene el menor impacto, seguido de una cuidadosa selección de productos vegetales, luego productos vegetales producidos convencionalmente, finalmente productos de origen animal producidos convencionalmente. .
Usted preguntó si es posible garantizar que “ningún animal sufra daños”. No.
Es posible ser consciente de sus elecciones y aprender sobre los sistemas de producción para poder minimizar el daño de sus elecciones. Pero si eres un animal en este planeta, humano o no, tu tiempo para no hacer daño vendrá cuando seas el fertilizante.
