Depende del tipo de Semilla. Hay dos variedades principales de semillas de amapola que se venden con fines culinarios:
- La semilla de amapola de pan más común (P. Somniferum) son las semillas azules / grises que a menudo tienen un sabor profundo a nuez con un ligero crujido. Son ligeramente amargos, pero por lo general se agregan a los productos horneados de sabor dulce que ahogan cualquier amargura que haya en las semillas, aunque las semillas por lo general complementan los productos en los que reposan.
(A continuación, hay un MIX de ambos tipos):
- Una semilla de amapola menos común (el Elka) también proviene de la Amapola Somniferum, pero es blanca en color. Estos son mucho más dulces que los azules / grises, que contienen mucho más contenido de aceite (también conocido como grasa):
FUENTE: Organical Botanicals