El ajo y la cebolla son la base de muchas cocinas. Diría que es porque agregan profundidad y un sabor delicioso y sabroso a sus platos. Imagine su curry favorito, chile americano o un sofrito chino preparado sin cebolla o ajo. Podrían probar bien, pero definitivamente sentirías como si faltara algo, como si hubiera un agujero en el sabor que suplicaba ser llenado.
¿Cuáles son las propiedades que hacen que el ajo y la cebolla sean especias tan excepcionales?
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